国宴经典菜品开水白菜 —— 清雅之选，味蕾盛宴

在中国的国宴上，有一道看似简单却极其考究的菜品——开水白菜。这道菜以最朴素的形式展现了中国烹饪艺术的精髓。其主要材料仅需白菜心和清汤，但制作过程却颇为复杂，从选材到烹调，每一步都体现了厨师对食材本真味道的尊重与追求。

首先，选用新鲜的白菜心，去除非必要的部分，只保留最嫩的部分。接着，将白菜心放入精心熬制的高汤中慢煮，让白菜充分吸收汤汁的精华，同时保持其本身的清甜。最后，将煮好的白菜轻轻捞出，放入预先准备好的清汤中，使其在清淡中透出一丝丝鲜美，令人回味无穷。

这道看似简单的开水白菜，不仅是一道美食，更是对中国传统饮食文化的传承与创新。它以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为国宴上的经典之作，让人在品尝的同时，也能感受到中华美食的魅力所在。

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