原题：米粉蒸肉的做法
发布时间：2025-03-21 09:14:54来源：
新题：如何做出美味的米粉蒸肉
制作一道美味的米粉蒸肉其实并不复杂，只需要准备好食材和掌握一些小技巧即可。以下是详细步骤：
首先准备五花肉500克，将肉切成约0.5厘米厚的大片。接着用生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及少许姜末腌制肉片，时间控制在半小时左右，让肉充分吸收调料的味道。
然后准备适量的干米粉，可以购买现成的或者自制。如果自制，可以用大米炒至微黄后打碎。将腌好的肉片均匀裹上米粉，再撒上一些辣椒粉或花椒粉增加风味。
接下来，将裹好米粉的肉片整齐码放在盘中，放入已经上汽的蒸锅中，用中小火蒸40分钟至1小时，直到肉质软烂、米粉吸满肉汁为止。
最后，取出撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、入口即化的米粉蒸肉就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。
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