辣子鱼块·香辣鲜嫩的味蕾盛宴

辣子鱼块是一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配辣椒等调料烹制而成，口感香辣鲜嫩，令人回味无穷。

制作辣子鱼块时，首先需要将鱼肉切成均匀的小块，用盐、料酒腌制片刻，使其入味。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。与此同时，锅中倒入适量植物油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入葱姜蒜翻炒出香味。最后，将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块鱼肉都充分吸收辣椒的香气，撒上少许芝麻即可出锅。

这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。无论是下饭还是佐酒，辣子鱼块都能带来绝佳的味觉体验，让人百吃不厌。

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