猪蹄炖花生——滋补养颜的家常美味

猪蹄炖花生是一道兼具营养与美味的经典菜肴，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道浓郁，还能为身体提供丰富的胶原蛋白和多种维生素，是滋补养颜的好选择。

首先，准备新鲜的猪蹄和优质花生米。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着，将花生米提前浸泡数小时，使其更加入味。在锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片以及料酒，大火煮沸后转小火慢炖约一个小时。待猪蹄软烂时，加入泡好的花生米继续炖煮半小时。最后，根据个人口味加入盐调味即可。

这道菜色泽诱人，汤汁浓稠，猪蹄的鲜香与花生的甘甜完美融合，既满足了食欲，又补充了身体所需的营养成分。无论是家庭聚餐还是日常饮食，猪蹄炖花生都是一道不可错过的佳肴。

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