烤年糕的家常做法
年糕是中国传统美食之一，无论是春节还是日常生活中，它都深受大家的喜爱。传统的年糕通常是蒸或煮的方式来制作，但今天我们要介绍一种特别的吃法——烤年糕。这种方法简单易学，味道独特，非常适合家庭聚餐时尝试。
首先，准备所需的材料。你需要一些优质的年糕块，可以根据个人口味选择白年糕或黄年糕。此外，还需要蜂蜜、白糖、芝麻和一些植物油。这些材料在超市都能轻松买到。
接下来是制作步骤：
1. 准备工作
将年糕切成薄片或者小块，这样更容易烤制均匀。同时，将芝麻稍微炒香备用。
2. 调味处理
在切好的年糕上均匀涂抹一层植物油，这样可以防止年糕在烤制过程中粘锅。然后撒上适量的白糖或淋上蜂蜜，增加甜味。
3. 开始烤制
预热烤箱至180摄氏度。将处理好的年糕放入烤盘中，送入烤箱烤约10分钟。期间可以观察年糕的变化，确保其表面呈现出诱人的金黄色。
4. 完成与装饰
取出烤好的年糕，趁热撒上炒香的芝麻，即可装盘享用。
烤年糕不仅保留了年糕原有的软糯口感，还增添了一丝香脆的风味。无论是作为早餐、下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。而且这种做法操作简便，即使是厨房新手也能轻松掌握。
希望这篇简单的家常做法能为大家带来新的灵感，让家人在享受美食的同时感受到满满的幸福感！
