在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤圆总能带来温暖和满足感。而今天要分享的是一道稍显特别的糯米圆子——炸糯米圆子。它外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，既适合作为家庭聚餐的小点心，也能成为节日里的美味佳肴。

所需材料：

- 糯米粉：300克

- 温水：约250毫升（根据实际情况调整）

- 白砂糖：适量

- 油：用于油炸

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，并用手或筷子搅拌成絮状。

3. 接着揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

第二步：制作馅料

虽然这里介绍的是无馅版本，但如果喜欢可以准备一些红豆沙、芝麻等作为馅料，在包制时放入每个小球中心。

第三步：成型

1. 取一小块面团搓圆，大小可以根据个人喜好决定。

2. 重复此动作直至所有面团都变成小球形。

第四步：油炸

1. 锅中倒入足够的食用油，加热至五成热左右。

2. 小心地将糯米圆子逐个放入锅中，注意不要一次放太多以免粘连。

3. 中小火慢慢炸制，期间可以用漏网轻轻推动防止底部受热不均。

4. 当看到圆子浮起并逐渐变成金黄色时即可捞出沥干多余油脂。

第五步：装盘享用

将炸好的糯米圆子摆放在盘子里，撒上少许白砂糖增添风味。趁热吃口感最佳！

小贴士：

- 如果想要增加层次感，可以在表面裹一层薄薄的面包糠再进行油炸。

- 控制好油温是关键，过高容易导致外面焦黑而里面未熟；过低则会使成品过于油腻且颜色不够诱人。

这样一道简单又美味的炸糯米圆子就完成啦！无论是搭配茶饮还是单独品尝都非常合适。快动手试试吧，在家也能享受到这份来自传统美食的魅力哦~