随着夏日的脚步渐近，阳光明媚的日子里总想来点清爽解暑的小甜品。今天就教大家几款简单易做的夏日甜品，不仅制作方便，还能为炎热的天气带来一丝清凉。

一、椰奶西米露

材料：

- 西米 50克

- 椰浆 200毫升

- 牛奶 100毫升

- 白糖 适量

- 冷水适量

做法：

1. 将西米放入锅中，加入足够的冷水煮沸，边煮边搅拌防止粘底。

2. 煮至西米变得透明且中间有一点小白点时关火，盖上锅盖焖10分钟。

3. 过滤掉多余的水分，将西米用凉开水冲洗一遍，保持口感Q弹。

4. 在另一个容器中混合椰浆和牛奶，加入适量白糖搅拌均匀。

5. 将处理好的西米倒入椰奶液中，冷藏2小时后即可享用。

二、芒果布丁

材料：

- 吉利丁片 5克

- 牛奶 250毫升

- 动物性淡奶油 100毫升

- 白砂糖 30克

- 新鲜芒果 1个（约200克）

做法：

1. 吉利丁片提前用冷水泡软备用。

2. 牛奶与白砂糖一同加热至微沸，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。

3. 关火后加入淡奶油拌匀，放凉。

4. 芒果切块，取一半打成泥状，另一半留作装饰。

5. 将芒果泥与牛奶液混合均匀，倒入模具中，冷藏4小时以上直至凝固。

6. 取出后在表面摆放剩余的芒果块作为点缀。

三、草莓酸奶冻

材料：

- 酸奶 200克

- 新鲜草莓 10颗

- 明胶粉 5克

- 温水 30毫升

- 蜂蜜 适量

做法：

1. 草莓洗净去蒂，切成两半备用。

2. 明胶粉用温水浸泡5分钟后隔热水加热至完全溶解。

3. 在酸奶中加入蜂蜜调味，并慢慢倒入融化的明胶液，搅拌均匀。

4. 准备一个长方形模具，在底部铺一层切好的草莓。

5. 倒入调制好的酸奶液，轻轻晃动模具使表面平整。

6. 放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模即可。

这些甜品不仅颜值高，而且健康美味，非常适合家庭聚会或者日常休闲时光。快动手试试吧！