在寒冷的冬日清晨，一碗热腾腾的小米粥配上几个香气扑鼻的素茴香包子，无疑是最好的早餐选择。今天就来教大家如何制作这款简单又美味的素茴香包子。
首先准备材料：新鲜的茴香一把、豆腐一块、胡萝卜一根、粉丝一小把、鸡蛋两个，以及适量的面粉和酵母粉。此外还需要一些调味料如盐、鸡精、香油等。
接下来是制作步骤：
1. 将茴香摘洗干净后切成细碎的小段，用开水稍微焯一下以去除青涩味，然后捞出沥干水分备用。
2. 豆腐切丁，胡萝卜去皮切丝，粉丝提前泡软剪短，鸡蛋打散煎成蛋皮后再切成细条。
3. 在一个大碗里混合所有的蔬菜和豆腐，加入适量的盐、鸡精以及几滴香油搅拌均匀，这将成为我们的馅料。
4. 取适量的面粉与酵母粉按比例混合，慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布让它发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团排气后分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形包子皮。
6. 包入调制好的馅料，按照个人习惯捏合成包子形状。
7. 最后将包好的包子放入蒸笼中，静置二十分钟让其二次发酵。
8. 开火蒸约十五分钟后即可关火，稍等几分钟再揭开锅盖取出包子享用。
这样一款健康美味的素茴香包子就完成啦！它不仅营养丰富，而且做法简便，非常适合家庭日常食用。希望各位朋友都能尝试制作，享受美食带来的快乐时光。
