【九层塔是啥菜啊】“九层塔”这个名字听起来有些神秘，很多人第一次听到这个词时，可能会疑惑：“这到底是什么菜？”其实，“九层塔”并不是一种常见的蔬菜或菜肴，而是一种植物的俗称，也被称为“罗勒”或“香草”。它在不同地区有不同的叫法，但在某些地方，尤其是中国南方，人们常称它为“九层塔”。
九层塔原产于印度和东南亚地区，属于唇形科植物，与薄荷、迷迭香等香草植物同属一个家族。它的叶子呈心形，颜色翠绿，带有浓郁的香气，常用于烹饪中增添风味。
九层塔简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 九层塔、罗勒、香草 |
| 学名 | Ocimum basilicum |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 原产地 | 印度、东南亚 |
| 植物形态 | 叶子心形，绿色，有香味 |
| 食用部位 | 叶子 |
| 常见用途 | 烹饪调味、制作酱料、煎炒、拌菜等 |
| 特点 | 香气浓郁，味道清新，适合搭配肉类、鱼类、番茄等食材 |
九层塔的常见用途
1. 意大利面酱：九层塔是制作经典意式青酱（Pesto）的主要原料之一，与橄榄油、松子、大蒜和帕玛森奶酪混合使用。
2. 炒菜：在一些亚洲国家，如泰国、越南等地，九层塔常用于炒蛋、炒虾、炒鸡等菜肴中，增加香气。
3. 凉拌菜：新鲜的九层塔叶可以切碎后加入沙拉、凉拌黄瓜等，提升口感。
4. 饮品：在一些地区，九层塔也被用来调制饮料，如九层塔奶茶、九层塔冰饮等。
小贴士
- 九层塔喜欢温暖湿润的环境，适合在春夏季节种植。
- 新鲜的九层塔叶应保存在阴凉处，避免阳光直射。
- 若想长期保存，可将九层塔叶晒干或冷冻保存。
总之，“九层塔”虽然名字听起来像一道复杂的菜，但实际上是一种非常常见的香草植物，广泛应用于世界各地的烹饪中。如果你还没尝试过，不妨在下次做饭时加一点九层塔，感受它独特的香气与风味。
