【芝士焗土豆的做法】芝士焗土豆是一道简单又美味的家常菜，外层酥脆、内里绵软，搭配浓郁的芝士香气，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 土豆 | 2个（约300g） | 建议选用黄心土豆，口感更佳 |
| 马苏里拉芝士 | 100g | 芝士融化效果好，可选其他奶酪替代 |
| 黄油 | 20g | 增加香味和口感 |
| 牛奶 | 50ml | 用于调制酱汁或搅拌土豆泥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 洋葱粉 | 1小勺 | 可选，增加层次感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮洗净，切成大小均匀的小块，放入锅中煮至熟透（约10-15分钟），捞出沥干水分。 |
| 2 | 在土豆中加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒，用叉子压成细腻的土豆泥。 |
| 3 | 将土豆泥铺在烤盘中，表面撒上洋葱粉（可选），再均匀铺上马苏里拉芝士。 |
| 4 | 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直至芝士呈现金黄色且微微焦脆。 |
| 5 | 取出后稍等几分钟，趁热食用，口感最佳。 |
三、口感与特点
| 项目 | 内容 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，芝士拉丝明显 |
| 口感 | 土豆绵密顺滑，芝士浓郁香浓，层次丰富 |
| 风味 | 香气扑鼻，咸香适口，适合搭配主食或作为配菜 |
| 适用场合 | 家庭聚餐、周末简餐、儿童辅食 |
四、小贴士
- 土豆煮熟后尽量压得细腻，避免颗粒感。
- 若喜欢更丰富的味道，可在土豆泥中加入少量奶油或蒜末。
- 芝士可根据个人喜好选择不同种类，如切达、帕玛森等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的芝士焗土豆，既简单又富有满足感，非常适合日常烹饪尝试。
