【花生大枣猪蹄汤怎么做】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，特别适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、增强体力的作用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪蹄 | 2只 | 建议选用带皮的猪蹄 |
| 花生 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 大枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤量可根据需要调整 |
二、做法步骤
1. 处理猪蹄
将猪蹄洗净，切成块状，放入冷水中焯水，加入几片生姜和一勺料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 准备其他食材
花生提前浸泡1小时，大枣去核备用。
3. 炖煮汤品
将处理好的猪蹄、花生、大枣、生姜一起放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味
炖至猪蹄软烂、汤色浓郁时，加入适量盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪蹄 | 富含胶原蛋白，有助于美容养颜 |
| 花生 | 含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 大枣 | 补气养血，改善贫血症状 |
| 生姜 | 增强消化功能，驱寒暖身 |
四、小贴士
- 猪蹄炖的时间越长，口感越软糯，汤也越浓郁。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入枸杞、莲子等食材，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的花生大枣猪蹄汤了。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。
