【超简单沙白冬瓜汤的家常做法】沙白冬瓜汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。制作方法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是对这道汤的详细总结与做法说明。
一、
沙白冬瓜汤的主要食材是沙白（即花蛤）和冬瓜，搭配姜片、盐等调料即可完成。沙白富含蛋白质和微量元素，冬瓜则有清热利尿的作用，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到一定的养生效果。整个制作过程不到30分钟，非常适合日常烹饪。
在操作过程中需要注意：沙白要提前清洗干净，避免泥沙残留；冬瓜去皮切块后不宜煮太久，以免影响口感；调味以清淡为主，突出食材本身的鲜味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 沙白200g、冬瓜300g、生姜3片、盐适量、清水500ml | 冬瓜可去皮切块，沙白需洗净沥干 |
| 2 | 烫沙白 | 锅中加水烧开，放入沙白焯水1分钟，捞出备用 | 去除沙白表面杂质，提升汤的清澈度 |
| 3 | 煮汤底 | 另起锅，加入清水、姜片，大火煮沸后转小火 | |
| 4 | 加入冬瓜 | 将冬瓜块放入锅中，煮约10分钟至冬瓜变软 | |
| 5 | 放入沙白 | 加入焯过水的沙白，再煮3-5分钟 | |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 | |
| 7 | 出锅 | 盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 沙白如果新鲜，可以不用焯水，直接下锅煮，但焯水更易去除杂质。
- 冬瓜不要煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在汤中加入几滴米酒或少许鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的沙白冬瓜汤了。无论是作为晚餐的配汤，还是夏日解暑的小菜，都非常合适。
