【烤虾怎么做】烤虾是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、烤虾的基本做法总结
1. 选材新鲜：选择新鲜的大虾，去壳去肠线，保持虾肉的鲜嫩。
2. 调味得当：根据个人口味选择调料，常见的有蒜香、辣椒、芝士等。
3. 控制火候：烤制时间不宜过长，避免虾肉变硬。
4. 搭配丰富：可以搭配蔬菜或酱料，提升口感层次。
二、烤虾详细步骤（图文结合）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大虾500克、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁、香草（可选） |
| 2 | 处理虾：去壳去肠线，洗净沥干，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制虾：加入盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香草，搅拌均匀，腌制10-15分钟 |
| 4 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5 | 烤制过程：将虾放在铺好锡纸的烤盘上，淋上少许橄榄油，放入烤箱中层烤8-10分钟 |
| 6 | 检查熟度：虾身弯曲且呈橙红色即可取出，避免过度烤制 |
| 7 | 装盘：撒上葱花或香菜点缀，可搭配柠檬片或蘸酱食用 |
三、常见烤虾口味推荐
| 口味 | 配方建议 |
| 蒜香烤虾 | 蒜末+橄榄油+黑胡椒+柠檬汁 |
| 辣味烤虾 | 辣椒粉+孜然+蒜末+酱油 |
| 芝士烤虾 | 芝士碎+黄油+香草 |
| 原味烤虾 | 盐+黑胡椒+橄榄油 |
四、小贴士
- 使用新鲜虾是关键，冷冻虾需提前解冻并擦干水分。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况微调。
- 烤制过程中可翻动一次，确保受热均匀。
- 若喜欢焦脆口感，可在最后几分钟将烤箱调至“上火”模式。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的烤虾。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的佳肴。
