【虾米芋头饭的家常做法】虾米芋头饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢米饭搭配蔬菜和海鲜风味的朋友。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也非常方便，非常适合忙碌的日常饮食。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出一锅香喷喷的虾米芋头饭。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 芋头 | 1个（约300g） |
| 虾米 | 2汤匙 |
| 葱花 | 1汤匙 |
| 生姜 | 1小块（切丝） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、做法步骤
1. 准备食材
- 将大米洗净，浸泡30分钟（可缩短蒸煮时间）。
- 芋头去皮，切成小块；虾米提前用水稍微泡软。
- 姜切丝，葱切碎备用。
2. 炒香底料
- 热锅加少量食用油，放入姜丝爆香。
- 加入虾米翻炒几下，散发香味后加入芋头块，继续翻炒2-3分钟。
3. 加入米饭
- 将泡好的大米倒入锅中，与芋头和虾米一起翻炒均匀。
- 撒入适量盐调味，再加入少许水（大约半杯），搅拌均匀。
4. 焖煮成饭
- 盖上锅盖，转小火焖煮10-15分钟，直到水分被吸收，米饭熟透。
- 关火后焖5分钟，让米饭更加松软。
5. 出锅装盘
- 最后撒上葱花，轻轻拌匀即可盛出享用。
三、小贴士
- 芋头可以提前焯水，口感更细腻。
- 若喜欢更香浓的味道，可在炒制时加入少许酱油或蚝油。
- 虾米可用干贝代替，风味也十分独特。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道香喷喷的虾米芋头饭。它不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和蛋白质，是健康又实惠的一餐选择。快试试看吧！
