【最简单的番茄虾仁的做法】番茄虾仁是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或新手厨师。它不仅营养丰富，而且制作过程非常快捷，只需几种常见食材即可完成。以下是对这道菜的总结与详细做法。
一、
番茄虾仁以鲜嫩的虾仁和酸甜的番茄为主要原料，搭配少许调料，快速翻炒而成。其特点是口感清爽、色泽鲜艳、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。整个过程不到10分钟，是厨房小白也能轻松掌握的快手菜。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：虾仁去壳去线，洗净沥干；番茄洗净切块；葱姜切末备用 | 虾仁200g、番茄2个、葱姜适量 |
| 2 | 热锅冷油，放入葱姜爆香 | 食用油适量 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色 | - |
| 4 | 放入番茄块，加少许盐和糖，翻炒均匀 | 盐1小勺、糖1小勺 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后转中小火焖煮2-3分钟 | 清水约50ml |
| 6 | 待汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | 葱花适量 |
三、小贴士
- 虾仁可提前用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。
- 番茄选择熟透的，口感更佳。
- 若喜欢酸味更突出，可加入少量白醋提味。
- 不喜欢太软的番茄，可缩短焖煮时间。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的番茄虾仁。无论是日常晚餐还是招待客人，都是不错的选择。快来试试吧！
