【栗子糕怎么做】栗子糕是一种以栗子为主要原料制作的传统甜点，口感香糯软滑，深受人们喜爱。想要在家轻松制作出美味的栗子糕，掌握正确的步骤和材料是关键。以下是对“栗子糕怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约3-4人份） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 栗子肉 | 150克（去壳） |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 椰浆/淡奶油 | 50毫升 |
| 食用油 | 15克 |
> 小贴士：选用新鲜栗子或冷冻栗子均可，若使用冷冻栗子需提前解冻并蒸熟。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将栗子肉放入蒸锅中，加适量水蒸约15分钟至软烂，取出放凉后压成泥备用。 |
| 2 | 在一个大碗中加入糯米粉、粘米粉、细砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢加入牛奶、椰浆和食用油，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 |
| 4 | 将栗子泥加入面糊中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致口感变硬。 |
| 5 | 准备一个铺好油纸的模具，将混合好的面糊倒入其中，抹平表面。 |
| 6 | 放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，用筷子插入中间，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 蒸好后稍等5分钟再脱模，冷却后切块即可食用。 |
三、小贴士
- 栗子泥可提前制作，冷藏保存可延长使用时间。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在面糊中加入少许炼乳或椰蓉。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，避免过久导致塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的栗子糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常适合。动手试试吧！
